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Omega-3, por su salud

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A los ya conocidos efectos protectores del vino se añade ahora la elevación de los ácidos grasos omega-3, ácidos esenciales indispensables para el buen funcionamiento cardiovascular. Así lo confirma la reciente investigación realizada en el marco del Proyecto «Ciencia, Vino y Salud», realizado en la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Pontificia de Chile. La ingesta de estos ácidos disminuye la agregación plaquetaria y la coagulación de sangre, regula los niveles de los triglicéridos y colesterol, reduce el riesgo de trombosis y tiene acción antiinflamatoria, antialérgica y anticancerígena.

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